埼玉県内を中心としたおすすめグルメスポットをご紹介するブログです。実食した感想を個人的嗜好でランキングします。

農家料理なごみ (幸手)

本日ご紹介のお店は、幸手市の田園の中にある自然食レストランです。

こちらのお店は「重ね煮」という、陰陽調和を主眼とした料理法で
野菜いっぱいの料理を提供してくれるお店です。

陰陽調和とは・・・ 簡単に言うと身体を温める根菜類は陽、反対に身体を冷やす葉菜類、 果菜や海藻、きのこ類は陰の性質を持っているそうです。

重ね煮は、陰性のものを下に陽性のものを上に重ね、 ひとつの鍋で一緒に調理する事によって、それぞれの持つ性質を調和させて、 丸みのある旨味を引き出す料理法だそうです。

そんなわけで、注文したこだわりメニューがこちら

しあわせランチ(ハンバーグ)@1580円


しあわせランチ(魚料理)@1580円


食後の玄米コーヒー(200円)とデザート(100円)
※ランチセットを注文した場合のみ

メインディッシュはもちろんですが、
付け合わせの野菜やお米、そして味噌汁が本当においしいです。
重ね煮はダシを入れない調理法だということですが、
野菜の甘みが染み出ていて、普通の味噌汁とは違ったおいしさでした。

素材独自のおいしさが楽しめ、
贅沢な一時が楽しめるお店ですので、ぜひ訪問してみてくださいね。


『農家料理なごみ』
住  所 : 埼玉県幸手市上吉羽275 (田んぼのど真ん中です。)
営業時間 : ランチ 11:30~14:30 ディナー18:00~21:00(要予約)
定休日  : 土曜
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