埼玉グルメガイド

本日ご紹介のお店は、幸手市の田園の中にある自然食レストランです。

こちらのお店は「重ね煮」という、陰陽調和を主眼とした料理法で
野菜いっぱいの料理を提供してくれるお店です。

陰陽調和とは・・・ 簡単に言うと身体を温める根菜類は陽、反対に身体を冷やす葉菜類、 果菜や海藻、きのこ類は陰の性質を持っているそうです。

重ね煮は、陰性のものを下に陽性のものを上に重ね、 ひとつの鍋で一緒に調理する事によって、それぞれの持つ性質を調和させて、 丸みのある旨味を引き出す料理法だそうです。

そんなわけで、注文したこだわりメニューがこちら

しあわせランチ（ハンバーグ）＠1580円


しあわせランチ（魚料理）＠1580円


食後の玄米コーヒー（200円）とデザート（100円）
※ランチセットを注文した場合のみ

メインディッシュはもちろんですが、
付け合わせの野菜やお米、そして味噌汁が本当においしいです。
重ね煮はダシを入れない調理法だということですが、
野菜の甘みが染み出ていて、普通の味噌汁とは違ったおいしさでした。

素材独自のおいしさが楽しめ、
贅沢な一時が楽しめるお店ですので、ぜひ訪問してみてくださいね。


『農家料理なごみ』
住　　所　：　埼玉県幸手市上吉羽275 （田んぼのど真ん中です。）
営業時間　：　ランチ　11:30～14:30　ディナー18:00～21:00（要予約）
定休日　　：　土曜

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